问题描述：
[单选]
水活度是指（）
A．该食品中游离水占食品的含量
B．该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
C．该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
D．该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：以下特征，不适合于大肠菌群的有（）
下一篇：冻藏食品常见品质变化包括（）
- 我要回答: 网友(3.145.100.218)
- 热门题目: 1.国家质检总局和省级质量技术监 2.食品生产许可证编号由英文字母 3.采用委托加工方式生产加工食品