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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 从现象上看,美感是社会功利的;从本质上看,美感是直觉的。这就是美感二重性的内涵。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:烹饪饮食美感与艺术美感有着一定的联系,占有同等重要的位置。 下一篇:传统菜肴发展创新思路有下列几种( )(1)传统风味的创新与发展,要着眼原料的开拓;(2)传统菜肴的改良创新,要注重加工上的变化和烹调方法的改进;(3)在调味的使用上,要大胆吸收其他派别特色,甚至用进口调料来丰富本地风味。

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