问题描述：
[多选]
关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。（）
A．采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上
B．采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上
C．采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上
D．采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
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