问题描述：
[单选]
制作酸奶的主要原理是酸促蛋白质变性。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：酶的失活温度是60～70℃。
下一篇：生吃胡萝卜的营养价值最高。
- 我要回答: 网友(3.133.152.26)
- 热门题目: 1.开酥与包酥、破酥工艺相同，只 2.植物油凝固点较高，面点工艺中 3.引起原料变质的物理因素主要是