欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品安全管理员

问题描述：

[问答] 加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。 A.对 B.错
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。 A.对 B.错 下一篇：以下场所属于清洁操作区的包括（）。

随机题目

餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。 A.对 B.错
一般的短期保存易腐败食品的温度为（）。
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，对同一餐饮服务提供者的日常检查，每年不得少于一次，不得超过四次。 A.对 B.错
随机题库