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当前位置:百科知识 > 发酵工程试题

问题描述:

[填空] 淀粉水解方法有酸法、酶法和()法。
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紫外线的穿透力低,仅适用于()的灭菌。
过滤除菌法仅适用于()的除菌。
培养基采用()时,需在培养基进入发酵罐前,直接用蒸汽进行空罐灭菌。
()是在每批培养基全部流入发酵罐后,就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度,维持一定时间,再冷却到接种温度。
()可采用高温短时灭菌,培养基受热时间短,营养成分破坏少。
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