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问题描述:

[填空] 酒店菜单一般包括零点菜单、()、团体菜单、会议菜单四类。
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上一篇:宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。 下一篇:旅游饭店发展的三大支柱()、餐饮、购物。

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中餐茶水服务时,应注意()。
几种物品同时装盘,应该()。
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、()、()、()等,学习和掌握并巧妙运用这些基本技能,是做好餐饮服务的必要条件。
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