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问题描述:

[单选] 《福建省食品安全信息追溯管理办法》自()起施行.
A.2017年12月22日 B.2018年1月1日 C.2018年3月1日 D.2019年6月12日
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“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
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餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
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