问题描述：
[单选]
厨房和餐厅之间增加双向的蒸箱或者高温烘干柜，使用（）或者（），对饭菜进行加热消毒处理。
A．60℃15min、85℃5min
B．60℃30min、85℃5min
C．60℃30min、85℃10min
D．60℃15min、85℃10min
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上一篇：厨师需使用臭氧机对厨房环境进行熏蒸消毒（要求臭氧熏蒸的浓度为（），时间为（）），频率为（），该臭氧机为厨房专用。填写《消毒记录表》。
下一篇：厨房窗口大小只用于售饭，除了供员工食用的熟食可通过窗口进入场内外， 其他任何（）、（）、（）、（）等均不得通过售饭窗口进场，里外不得有任何交叉。
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