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当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 国家行业标准对片糕没有蛋白质要求
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一,因此,酱油应有一定的酸度。()
食醋的生产过程中,为了避免在蒸料中有害物质甲醇的生成和糖分的损失,在蒸料中一般不需要用很高的温度和压力。()
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