问题描述:
[多选]
水产品包括鱼、虾、贝、藻等,味道十分鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有()。
A.鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质,鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类,属优质蛋白,且利用率高。
B.鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低,且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化吸收。
C.鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等,常作为生产鱼肝油的来源。
D.水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高,海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.142.135.190)
- 热门题目: 1.饮食业内较常发生的职业健康问 2.下列不属于强制性国家标准的是 3.为什么新鲜水果要用防腐保鲜剂