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问题描述：

[单选] 蛋白质中得氮元素，所占得比例，平均为若干：
A．13% B．14% C．15% D．16%
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答案解析：无
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蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。
某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18_25岁。能量的RNI值：男性为2700kcal／日，女性为2300kcal／日。以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪占25％，碳水化合物占63％）
平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）
如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准，王某应该每日摄入（）g酱牛肉。
叶菜和根类蔬菜的蛋白质含量多在（）g／100g之问。
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