问题描述：
[多选]
关于高分子溶液的制备叙述，正确的是（）
A．制备高分子溶液首先要经过有限溶胀过程
B．无限溶胀常辅助搅拌或加热来完成
C．胃蛋白酶需撒于水面后，立即搅拌利于溶解
D．淀粉的无限溶胀过程必须加热到60℃～70℃才能完成
E．甲基纤维素溶液的制备需在冷水中完成
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