问题描述:
[单选]
发酵面坯施碱工艺的原理是()。
A.节约能源
B.促进消化吸收
C.“酸碱中和”
D.“碱是骨头盐是筋”
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.191.207.122)
- 热门题目: 1.开酥与包酥、破酥工艺相同,只 2.植物油凝固点较高,面点工艺中 3.引起原料变质的物理因素主要是