问题描述:
[单选]
热水面团特性的形成,主要是()在起作用。
A.水温
B.调和方法
C.蛋白质
D.淀粉
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.139.108.138)
- 热门题目: 1.调制泡芙面糊一般须经两个过程 2.裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的 3.增稠剂在西点中常用于制作()