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问题描述:

[判断] 西点师考试中的人工合成色素因吸湿性强,应储存在干燥、阴凉处。
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人工合成色素中,水溶性色素的溶解度随着()而增加。
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色(),乳香味浓。
食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。
奶粉是以鲜奶为原料,经过浓缩后用()法或滚筒干燥法制成的,营养成分同牛奶。
乳化剂在食品加工中,一般具有不同程度的()和乳化的双重功能。
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