问题描述：
[多选]
日记笔对重大活动餐饮服务食品留样的要求（）：
A．应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
B．在冷藏条件下存放48小时以上
C．每个品种留样量应满足检验需要
D．做好记录
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