问题描述：
[填空]
食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.下列发酵产品不属于初级代谢产 2.下列选项中属于有机氮源的是（ 3.下列物料主要用作碳源的是（）