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当前位置:百科知识 > 发酵工程试题

问题描述:

[填空] 淀粉水解的方法有三种:()、酸解法、酸酶复合法。
参考答案:查看无
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上一篇:根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同,可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、()、二级真空冷却连续糖化三类。 下一篇:食品发酵与酿造主要以()和酶工程为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

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