问题描述：
[多选]
反映油脂酸败的常用指标是（）
A．酸价
B．碘价
C．皂化价
D．过氧化物值
E．羰基价
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.高温对食品质量的影响有（）、 2.影响食品腐败变质的因素有（） 3.去除食品中的多环芳烃可用（）