问题描述：
[单选]
下列有关维生素C生理功能的叙述，哪一项是错误的（）
A．与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素
B．保护含-SH的酶为还原状态
C．维生素C缺乏易引起坏血病
D．促进铁的吸收
E．维生素C在动物性食品中也有大量存在
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