问题描述:
[多选]
下列关于餐饮器具清洗消毒的程序正确的有()
A.去残渣→洗涤剂去污→清水沖洗一→物理消毒→保洁
B.去残渣→洗涤剂去污→清水沖洗→化学消毒保洁
C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D.去残渣>洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
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