问题描述:
[判断]
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,主要表现为鲜味、甜味,可抑制茶汤的苦、涩味。
下一篇:夏季喝茶以热饮为佳,热茶不仅可以促进汗腺分泌,茶汤中的咖啡碱还可以刺激肾脏,促进排尿,利于热量的散发和污物的排出。
- 我要回答: 网友(3.147.61.179)
- 热门题目: 1.以下关于无人机的说法中,正确 2.德国人制造的V-1无人机运用 3.1984年的《中英联合声明》