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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 蛋泡面坯制作工艺中,温度越高蛋液和糖的()越大。
A.水化程度 B.反水化程度 C.渗透程度 D.乳化程度
参考答案:查看无
答案解析:无
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