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问题描述：

[问答] 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。 A.蛋白质和钙 B.脂肪和脂肪酸 C.乳糖 D.寡糖 E.膳食纤维
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某男。48岁。身高176cm。体重80kg。公司经理。近期常出现头晕、头痛症状。经检查。空腹血糖正常，血压160／100mmHg。血胆固醇6．1mmol／L（参考值2．33～5．7mmol／L）请计算他全日所需能量并指出饮食要点。同时结合他的营养状况提出饮食指导原则。并指导他对食物的选择及合理的烹调方法。
下列关于各种食物能量说法，正确的是（）
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简述小肠的吸收功能。
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