问题描述：
[单选]
原料加入茸胶后（）增强，有利于菜肴的造型。
A．弹性
B．嫩度
C．可塑性
D．吸水性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.烤乳猪在批量生产时，可用油炸 2.粤菜的选料不仅体现在主料方面 3.粤菜制作工艺不注重原料的初加