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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[单选] 董酒的串蒸香醅的发酵期是()个月左右。
A.1 B.2 C.6 D.10
参考答案:查看无
答案解析:无
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()制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。
()可以分为有益菌和有害菌,这里所说的有益菌和有害菌,是因不同种类的白酒及其生产过程中的各个阶段,相对而言的。
用冷冻干燥法保藏的菌种,其保藏期可达()。
微生物分离的常用方法统称为()。
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