问题描述：
[多选]
烹饪中上浆可（）。
A．减少原料中水分损失
B．使蛋白质加速变性
C．促进钙吸收
D．保存维生素
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：烹饪中挂糊可（）。
下一篇：能反双维生素D营养状况的生化指标有（）
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.根据《经营性公路建设项目投资 2.招标投标争议行政诉讼过程中， 3.从监督内容看，政府针对招标投