问题描述:
[填空]
物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。
下一篇:物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。
- 我要回答: 网友(216.73.216.249)
- 热门题目: 1.真空干燥器在食品工业中有广泛 2.湿空气的性质包括下列哪些内容 3.按照热能的供给方式,干燥可以
