问题描述:
[单选]
下列关于宴请用餐接待规范描述错误的是()
A.单桌四人及以下应做到人均一个菜品,可根据实际情况适当增减;四人以上应做到人均1.5个菜品(例如:10人大致为六凉八热),且菜品数应以双数为宜
B.荤素搭配,凉菜、热菜一般荤素各半。提前30-60分钟完成点菜,具体还可根据来宾意见进行增减调换。
C.合理选择酒水种类,提前备齐各类酒水,且要根据领导及来宾的习惯和意见,做好特殊酒水或指定酒水的准备,红酒要提前20分钟开瓶醒酒。
D.。壶装茶水提前烧开静置5-10分钟倒于茶杯中;杯装茶水,应在领导或客人就位后泡茶端上。
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