问题描述:
[单选]
油脂在面团中使面团的()减弱,而(疏散性和可塑性)增强。
A.(A)弹性和乳化性
B.(B)乳化性和亲水性
C.(C)延伸性和游离性
D.(D)弹性和延伸性
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:油脂的品质检验一般多用()。
下一篇:发现质量问题,按5W1H制定对策,5W1H内容指( )WHY-为什么要制定这个措施;WHY-达到什么明白;WHERE-在何处执行;WHO-由谁负责完成;WHEN-什么时间完成;HOW-怎么执行。
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.儿童为什么要吃小儿麻痹糖丸? 2.怎样预防沙眼?( 正确答案: 3.为什么不能随意挖耳朵?( 正
