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问题描述：

[填空] 蛋白质胶体溶液的稳定性决定于其颗粒表面的水化膜和（）。
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回转式罐头连续杀菌机的主体是数个分别起（）和（）作用的卧式（）。罐头在（）容器之间通过（）转移。由于（）、（）作用，因此也有强化（）的作用。
各种干燥设备均有各自的水分排除装置，喷雾干燥器通过（）排除;真空干燥器通过（）排除;冷冻干燥机通过（）排除。
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