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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳,除味美外,盛器也美。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:法国是盛产酒的国家,于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 下一篇:日本菜的拼摆很讲究,多以山、川、鸟、兽为基本图案,并以二、四、六双数排列,品种多、量少、味全、色泽自然。

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