问题描述:
[多选]
下列关于畜肉的说法正确的是()。
A.蛋白质含量为 10%~20%
B.蛋白质为完全蛋白质
C.含氮浸出物可使肉汤具有鲜味
D.畜肉类脂肪以不饱和脂肪酸为主
E.以上都对
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.食品的"微生物污染,一方面降 2.分析性研究是探索疾病的可疑危 3.现况调查是一种常见的描述性研
