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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌,而采用其他物理方式除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:()( )不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵,成品中允许含有一定里活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。 下一篇:()( )将酿酒原料分成几批,第一批先做成酒母,在培养成熟阶段,陆续分批加入新原料,起扩大培养、连续发酵的作用,使发酵继续进行。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.13)
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