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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[单选] 董酒大曲酒醅发酵期长,一般达()个月以上。
A.十二 B.十 C.八 D.六
参考答案:查看无
答案解析:无
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调香法香料要求:必须符合()的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据,否则会造成香型特异、酒精分离,饮后不协调等弊病。
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()用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。
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