问题描述:
[单选]
根据炸油的温度区别,()的油温在110℃~170℃,锅面微有青烟,四周的油向中间翻滚。
A.温油
B.热油
C.旺油
D.沸油
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:乳中酪蛋白胶粒结构怎样?
下一篇:食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些?
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.平板菌落数的选择应选取菌落数 2.在果脯蜜饯加工中,返砂和流汤 3.新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控
