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问题描述:

[问答] 如何审评绿茶的滋味?
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。
精制乌龙茶外形匀整一致,平伏匀称,不带梗,净度好;香气火功较毛茶足,口感厚度感增加。因此,精制茶的品质要优于毛茶。
所有绿茶出口水分不得过7.0%。
茶叶的卫生指标(GB9679-1988)中规定的指标有四项,它们分别是铅、铜、六六和DDT。
绿茶杀青温度愈高愈好,有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。
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