问题描述：
[多选]
关于冰箱的使用，下列正确的说法是？
A．食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B．剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C．用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D．不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
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