问题描述：
[单选]
凝固型酸奶的质量评定可从理化、微生物和感官三个方面来进行：色泽、滋味及气味和（）。
A．组织状态
B．杂质
C．流畅性
D．营养成分
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- 我要回答: 网友(18.224.51.27)
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