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[问答] 苏酒集团“德能勤绩廉”的用人标准中，绩效看三出，即出数据、出模式、( )。
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啤酒酿造时，麦汁中的热、冷凝固物是以（）和多酚物质为主的复合物。
啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序是（）。
啤酒酿造中，麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。
啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。
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