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问题描述:

[单选] 机泡茶与手动泡茶的配方都是一样的
A.对 B.错
参考答案:查看无
答案解析:无
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()调味对菜肴的味起决定性的作用,菜肴的口味正是由这一阶段定性的。
()加盐是最主要、应用最广泛的加盐方法。
在调配()时需要加入洋葱、西芹、大蒜、番茄汁、OK汁、辅助原料。
麻辣味型在烹饪中可应用于凉菜,500克凉菜原料,一般要投放()克辣椒油。()。
()是指将原料放在有色的汤汁中,通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。
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