问题描述：
[单选]
所有用于食品或食品接触面的压缩空气必须经过过滤和干燥，过滤器应远离食品接触区域。
A．对
B．错
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上一篇：设备安装需与其他卫生系统兼容，压缩空气出口和气缸出口不应朝食品接触表面吹气，设备带有的扇冷式电机不应朝着食品接触表面吹气。
下一篇：所有接合处和焊接应保持齐平没有凹痕、裂缝和锈蚀；所有焊接处连贯、平滑、打磨过。
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