欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 鲤鱼红、白肌较多,脂多,刺少,味鲜美。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:豆油是从大豆中提取的,主要产于我国东北各省。 下一篇:鳜鱼鳞细小,背鳍分两部分,前部有12根硬刺。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.221)
  •   
  •   热门题目: 1.丝光的主要用剂是什么?丝光的  2.棉的漂白剂有哪些?常用的是什  3.直接染料按染色性能分哪三类?

随机题目

温度高对吸附有利还是不利?
棉布染色常用哪四类染料?
计算题:购进带皮猪腿肉5㎏,每千克14.2元,加工后得净腿肉4.4㎏,猪皮0.6㎏,猪皮每千克6.8元,试求净腿肉单价多少?若某菜肴需用净腿肉300ɡ,那么它的成本是多少?
计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8元,售价24元,试求其成本毛利率和销售毛利率?
计算题:“豉椒鸡片”一份,用鸡肉300ɡ,净辣椒150ɡ,调味料3.5元。若毛鸡项购进价每千克26元,辣椒每千克5元,销售毛利率为54%,试求该菜然理论售价多少?
随机题库
  • ●  水利工程
  • ●  会计电算化综合练习试题
  • ●  瓦斯检查工考试试题
  • ●  经济学题库A
  • ●  计算机三级
  • ●  工程法规题题
  • ●  云南省大中小学校爱我国防知识网络竞赛
  • ●  公安执法资格
  • ●  助听器验配师
  • ●  安全知识
  • ●  事业单位知识题库
  • ●  医学类
  • ●  行政执法资格
  • ●  交通工程学试题
  • ●  送电线路中级工试题
  • ●  内科护理
  • ●  公务员法律知识竞赛题库
  • ●  人力资源管理
  • ●  机械员专业基础知识试题
  • ●  护理学综合练习试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1