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问题描述：

[问答] 由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。。（） A.正确 B.错误
参考答案：查看无
答案解析：无
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一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。（） A.正确 B.错误
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不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。（） A.正确 B.错误
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