问题描述：
[多选]
烹调场所卫生应做到（）。
A．烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置
B．操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁
C．菜橱、菜架每日刷洗
D．烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁
E．烹调场所应有防止有害动物侵入设施
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