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问题描述:

[判断] 混酥面团的酥松程度,主要是由面团中面粉和油脂等原料的性质所决定的。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:烤炉是通过电源或气源产生热,经过炉内空气和金属传递热量,使制品成熟。 下一篇:餐饮成本核算经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。

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