厨房烧、烫伤事故的预防正确的是;（）-知到函电与单证答案-简明问答题库

问题描述：

[多选] 厨房烧、烫伤事故的预防正确的是;（）

A．通道要尽量宽敞，不得存放杂物，避免繁忙拥挤时烫伤脚 B．熟悉烹饪设备、工具及原材料或菜点的基本情况，严格按安全操作规程使用工具、设备 C．容器中注料要适量，不得将罐、锅或水壶装太满 D．使用合格的锅，保证提锅的手柄折不断，原料不会滑岀锅 E．懂得怎样灭火，如果锅内食物或油脂着火了 F．端送铁板、锅仔、水煮菜、或热汤类的食品，要垫着底碟运送，前方有人时要打声招呼：“小心高温”。以免对方突然转身碰洒烫伤。