问题描述:
[单选]
蔬菜要急火快炒的目的?()
A.减少蔬菜中矿物质的破坏
B.减少蔬菜中水溶性维生素的流失
C.减少温度对营养素的破坏
D.防止蔬菜感官性状变差
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:没有了
下一篇:下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物? ()
- 我要回答: 网友(3.145.8.222)
- 热门题目: 1.不安全食品是指食品安全法律法 2.食品生产经营者未按规定记录保 3.食品生产经营者未按规定履行相