问题描述:
[单选]
在发酵面坯中兑碱,不仅可以中和主坯的酸味,还可以进一步使主坯松发、喧软。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.154)
- 热门题目: 1.调制水调面坯时,宜采用“抄拌 2.白酒中的甲醇可在人体内氧化成 3.人随着年龄增长,其膳食中钙与
