问题描述:
[单选]
在发酵面坯中兑碱,不仅可以中和主坯的酸味,还可以进一步使主坯松发、喧软。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.对称中心为一点的称之为轴对称 2.蒸制时间要根据品种类型、有无 3.将芋头蒸熟,捣成芋泥,与面粉
